Bakla Ezmesi nasıl yapılır? En sevilen yöresel lezzetlerimizden ve iştah açıcılarımızdan Bakla Ezmesi yapmak için hangi malzemeler gereklidir? En meşhur yöresel mutfaklarımızda Evde en iyi Bakla Ezmesi..
Üst düzey restoran şefleri artık mutfaklarına uğramıyor sözleri gastronomi dünyasında tartışma yarattı. Peki bu işin doğrusu ne? Şef, mutfağının başında mı olmalı, yoksa ulusal ve uluslararası etkinliklere..
Ben 35 yıldır bu mesleğin içindeyim. Kendimi nasıl geliştirdim? Amcam Cemal Usta çok sanatkar biriydi. Onun yetiştirdiği biriyim. Ben babasız büyüdüm. Bana sahip çıktı. Enerjik biriyim. Sosyal...
Şef Fatih Tutak da İpekyolundan ilham alarak yola çıkan bu proje 'de etnik bir mutfak yarattık” dedi. Sofistike kültürü Karaköy ’de yaşatmak isteyen The Peninsula İstanbul’un iç..
Dünya'nın en prestijli 2 global yemek yarışmalarından birisi olan, Luxemburg'da gerçek 'leştirilen ve Türk mutfağının dünyaya tanıtımı için oldukça önemli olan Lüksem..
Konferansa konuşmacı olarak katılan Şef Aytekin Erdoğan, tecrübelerinden bahsederek öğrencilere tavsiyelerde bulundu. Gastronomide belli kriterlerin olduğunu...
Türk mutfağının özellikle hemşericilik fanatizmiyle, birtakım radikal anlayışlarla ve eğitimi, tecrübeyi esas almayan liyakatten uzak şekilde adam kayırmacılık anlayışları..
Evde Çerkes Pate tarifi nedir? Zengin Yöresel mutfaklarımızda yöresel lezzetlerimizden Çerkes Pate yapmak için hangi malzemeler kullanılır? Nefis misafir sofralarınıza en iyi iştah açıcılardan Çerkes Pate..
Türk mutfağında En Meşhur Yemek Tarifleri nelerdir? Bu güne kadar evinizde en ünlü ve En Meşhur Yemek Tariflerinden hangilerini yaptınız? En sevilen ve Yemek Tariflerini yapmak için Türk mutfağı şeflerinin en özel
Türk mutfağında En Meşhur Patlıcan Yemekleri nelerdir? Bu güne kadar evinizde en ünlü ve En Meşhur Patlıcan Yemekleri 'nden hangilerini yaptınız? En sevilen Patlıcan Yemekleri yapmak için Türk mutfağı..
Geleneksel Türk Mutfağında en meşhur makarna çeşitleri hangileridir? Evinizde En Meşhur Makarna Tariflerini yapabilmek için Türk mutfağı şeflerinin özel makarna tariflerinden faydalan 'mak istermisiniz? Aşçı haber..
Türk mutfağında birbirinden lezzetli en iyi lezzetlerden muhteşem İştah Açıcılar her zaman sofraların baş tacı olmuştur. Peki bu güne kadar evinizde en sevilen İştah Açıcılar dan hangilerini yaptınız?
Sekiz yıldır yurt dışında başarılı işlere imza atan Cihan’ın son olarak yönetici şef’liğini yaptığı Fransız restoranı Le Maschou ’nun Riyad’daki şubesi, Suudi Arabistan’ın en iyi restoranlarının içerisine girmeyi başarmıştı.
Khai Hotel Bodrum bünyesinde Executive Chef olarak çalışmak 'tayım şu an sahip olduğum zengin tat ve lezzet dokusunun temellerini aslında annemin leziz yemeklerinin ve babamın ağız sulandıran salataları...
Türk mutfağı şeflerinden Hızır Keskin’in özlem duyduğu annesinin yemekleriyle hikâyesi başlayan Hayvore, genel yanılgının aksine sadece Karadeniz mutfağından..
Türk mutfağında En Meşhur Köfte Çeşitleri nelerdir? Evde köfte yaparken nelere dikkat edilir? Köfte nedir? Evde En Meşhur Köfte Çeşitleri için püf noktaları nelerdir? Yöresel mutfaklarımızda bulunan..
En zengin yöresel mutfaklar 'ımızda en eski lezzetlerden Beyaz Lahana Çorbası hangi ilimizde sevilen bir lezzettir? En farklı çorba tariflerinden Beyaz Lahana Çorbası yapmak için Türk mutfağı şefleri..
Türk mutfağı şeflerinin özel yemek tariflerini dünyaca ünlü tv. Kanallarında ve farklı ülkelerin gastronomi haberlerinde görmeye başladık. En başarılı şeflerimizin birbirinden lezzetle yemek tarifleri, pilav tarifleri..
Luxemburg’da 26-30 Kasım tarihleri arasında gerçekleşen ve Türk mutfağının dünyaya tanıtımı için oldukça önemli olan Luxemburg Dünya Aşçılık Sanatları Kupası’na Anadolu
Geleneksel Türk mutfağının en önemli ürün çeşitliliğinde yöresel mutfaklarımızın rölü büyüktür. En farklı dolmaları, sarmaları, en iyi kebap tarifleri ve çorbaları saymakla bitmez. Peki yöresel mutfaklarımızda en sevilen..
Kariyerine 2005’te Martı Myra Hotel Antalya’da başlayan ve 2012’den bu yana çeşitli otellerde ve restoranlarda Executive Chef olarak görev alan başarılı şeflerden Sefa Ceylan, Bolu Abant İzzet..
Saray Mutfağı yemekleri nelerdir? Osmanlı saray mutfağı yemek tarifleri yapılırken nelere dikkat edilir? Saray mutfağı yemeklerinin özellikleri nelerdir? Bu güne kadar evinizde...
Dünya'nın en önemli gastronomi merkezlerinden biri olan İspanya'nın Bilboa şehrinde Dünya Mutfakları etkinlikleri çerçevesinde 12 Kasım'da Türkiye Cumhuriyeti Büyükel..
Uluçınar Mesleki Teknik Anadolu Lisesi meslek öğretmenleri ve Türk mutfağı şeflerinden Uğur Güler, Mahsun Akasya ve Sena Türkeş’in emekleri ve teşvikle 'riyle birlikte yarışmada yeri..
Alanya Kalesi, Selçuklu Sultanı I. Alaaddin Keykubat tarafından 13. yüzyılda yaptırılmıştır. Yapımında hem Bizans hem de Roma kalıntılarından yararla nılmış, kale böylece geçm..
Peki, onlarca farklı yağ arasından hangisi sizin için en sağlıklısı? Özellikle pişirme esnasında doğru yağı kullanmak, yemeklerin besin değerini ve sindirilebilirliğini doğrudan..
Gastronomi yolculuğuna Hatay İskenderun'da başlayan Yaren Çarpar, köklerinden aldığı lezzet mirasını İstanbul’a taşıyarak modern mutfak teknikleriyle harmanlıyor. Anneannesin..
Yaz sezonunun dikkat çeken iki durağı olan Ritüel ve Asma Yaprağı, modern gastronomiyle Ege'nin doğallığını birleştiriyor. Genç şef Tolga Kamiloğlu’nun yaratıcı menüsü Ritüel...
Şef Kanber Dışkaya’nın mutfak serüveni klasik okullardan değil, deneyimle yoğrulmuş bir yoldan geçiyor. Japon ustalarla birebir çalışarak kazandığı teknik bilgi, onu bugünkü kimliğine...